Nu far jag på gymet, sen till p & A och hälsar på! :)

Så jag bloggar mer senare ikväll ;)

Det är nära nu.

Här kommer det godsaker raw style - mums! :D

Även alla dessa recept är från Raw food på svenska av Erica Palmcrantz och Irmela Lilja.

Pepparkakor

Här är en blandning som smakar nästan som pepparkaksdeg (jag lovar, det gör verkligen det! :D). Ta pepparkaksformar och gör som vanligt - men grädda inte!

Man kan även göra bollar av smeten (jag gjorde bollar och satte i knäckformar!).

• 1 dl mandel
• ½ msk mandelolja eller rapsolja
• 2 dadlar - kärnfria är smidigast!
• 1 tsk kanel
• 1 krm ingefära
• 6 nejlikor - stötta med mortel - eller ca 1 tsk malda
• 1 nypa salt
• 1 msk honung

1. Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedare/mixer.
2. Tillsätt olja och dadlar, kör tills det blandat sig.
3. Tillsätt kryddorna och saltet, kör igen. Smaka av att kryddorna har blandat sig ordentligt med smeten.
4. Tillsätt honung, börja med 1 msk och fortsätt att köra. Degen ska bli lagom "kladdig" för att kunna tryckas ut på en skärbräda eller bakbord.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Rawfilibabba cheesecake

Blir man sugen på kokostoppar är det bara att blanda i kokos och göra kakor av blandningen istället! Detta är för 2 portioner:

• 2 ½ dl macadamianötter - blötlagda
• 3/4 dl paranötter - blötlagda
• juice från ½ citron
• 2 tsk honung
• en nypa salt
• 1 dl hallon

1. Blötlägg nötterna i minst 2 timmar..
2. Lägg nötterna i matberedare/mixer. Nötterna ska köras tills de får en konsistens som liknar ostkaka.
3. Tillsätt citronjuice, honung och salt och kör igen.
4. Servera med färska eller tinade hallon.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Äppelpaj

4 portioner.

• Deg:
• 4 dl mandlar
• 1 msk rapsolja eller mandelolja
• 5 färska dadlar - kärnfria är smidigast!
• 1 krm muskot - mald
• 2 tsk kanel
• 1 nypa salt
• 1 msk honung
• Fyllning:
• 1-2 äpplen - skurna i bitar
• 1 banan - skuren i bitar
• 2 dadlar - kärnfria
• 1 tsk kanel
• Garnering:
• 2-3 äpplen - skivade
• ev. kanel efter smak

1. Börja med degen. Kör mandlar i matberedare tills de har finfördelats.
2. Tillsätt olja, dadlar, kryddor och salt. Kör igen.
3. Tillsätt sedan honung så att du får ihop pajdegen.
4. Tryck ut degen i en pajform.
5. Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren. Lägg sedan denna på pajdegen.
6. Garnera med skivade äpplen och strö eventuellt över kanel.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Mangoglass med citronmeliss

Du kan använda fryst eller färsk mango. Passa på när det är bra priser på mango, skär i bitar och frys in. Gott att ha när du blir sugen på glass!

• 1 mango - färsk eller fryst
• 1 banan - fryst
• citronmeliss - hackad

1. Låt bananen och eventuellt mangon tina i ca 10 minuter.
2. Bryt bananen i bitar och lägg den i matberedaren tillsammans med mangon.
3. Kör tills det blir en jämn smet.
4. Toppa med citronmeliss.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Måste även passa på att tipsa om några bra sidor (nu när jag har lärt mig att länka och allt ;) hehe.):

http://greenroomsverige.ning.com/

http://rawfoodbyerica.se/

http://www.reneevoltaire.se/

Enjoy! :D

På begäran av Alice (http://jagmigsjalvochmittliv.blogg.se/) kommer här några recept på raw food :)

Alla recept är från boken Raw food på svenska av Erica Palmcrantz och Irmela Lilja.

Raw lasagne:

• 5 champinjoner/portobello/shiitake - tunt skivade
• 1 msk olivolja
• ½ msk tamari (en äkta japansk sojasås gjord enligt gammal japansk tradition. Den lagras i flera månader och den naturliga fermenteringen ger matsmältningen en hjälpande hand. Rå, icke pastöriserad och naturligt glutenfri! Tamari är en trollerisås som alltid är bra att ha i köket, passar bra till det mesta, och du slipper salta!).
  

• 2 zucchini - skalade
• ½ ask färsk bladspenat
• 1 ½ dl marinarasås (se recept nedan!)
• 1-2 avokado - skivade

1. Marinera svampen i tamari och olivolja i 10 minuter. Torka sedan av överflödig vätska från svampen med ett hushållspapper.
2. Skiva zucchini tunt på längden till långa breda "nudlar", med osthyvel!
3. Kör spenaten i matberedare/mixer med lite vatten så att den blir som en sås. Lägg sedan såsen i en skål.
4. Täck botten på ett normalstort ugnsfat med 2 msk marinarasås och 1/3 av zucchinin ovanpå.
5. Toppa med 2 msk sås igen, samt hälften av svampen.
6. Pressa svampen med en degspade (en matsked går lika bra!).
7. Lägg på 1/3 av zucchinin, hälften av avokadon och därefter hälften av spenaten. Pressa igen.
8. Ta sedan resten av zucchinin och 2 msk marinarasås. Lägg på resten av spenaten, avokadon och låt svampen ligga överst.

Marinarasås

Kan användas till lasagnen, som sås till zucchinipasta eller bara som en god sidorätt. Kör samtliga ingredienser i matberedare/mixer. Håller sedan 3 dagar i kyl i tättslutande burk.

• 2 tomater - skurna i bitar
• 5-6 soltorkade tomater
• ½ röd paprika - skuren i bitar
• 2 tsk olivolja
• 1 msk färsk basilika eller 1 tsk torkad
• 1 tsk torkad oregano
• salt, vitlök och cayennepeppar efter smak

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Tacos

Förnya fredagsmyset med en ny och nyttigare tacos! Gör gärna en marinarasås (serecept ovan!) med tomatbitar i och en sourcreamost (se recept nedan!) att servera till dina tacos.

• 1 dl pistaschmandlar eller hasselnötter - blötlagda 8-12 timmar
• 1 dl valnötter - blötlagda 8-12 timmar
• 1 morot - skuren i bitar
• ca 7 cm purjolök - skivad
• 2 tsk nama shoyu (kompis med Tamari. En äkta japansk soja som är fermenterad och lagrad utan kemiska tillsatser. Rå, icke pastöriserad, naturligt mild soja med en underbar arom.)
• Ekologisk tacokrydda
  
• Valfria tillbehör - tomat, salladsblad (använd som tacoskal!), majs, paprika, gurka, selleri, gul lök, salsasåser, jalapeños, fefferoni m.m

1. Blötlägg nötterna 8-12 timmar.
2. Kör nötterna i matberedaren tills de är grovhackade.
3. Ta ur nötterna och kör morötter och purjolök med nama shoyu.
4. Blanda ihop nötterna med grönsakerna och smaka av med tacokrydda.

Sourcreamost

Smaksätt osten med vitlök, gräslök och/eller med dina favoritörter och -kryddor. Passar bra på linfrökex eller på salladsbladsmacka eller -tacos. Håller sig ca 5 dagar i kylskåp.

• 1 ½ dl cashewnötter
• 3/4 dl vatten
• 1 ½ msk citronjuice
• salt - efter smak
• 5 cm purjolök
• 3 tsk basilika - färsk
• 3 tsk dill - färsk

1. Kör alla ingredienser i matberedare/mixer.
2. Låt stå i kylen innan servering.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Fredagsburritos

För två personer.

Vem har sagt att en burrito måste vara ett bröd? Med romansallad blir det krispigare, fräschare och nyttigare.

• 1 huvud romansallad istället för bröd.
• Fyllning:
• 1 avokado - mosad
• 3 rädisor - finhackade
• ½ gul paprika - finhackad
• 1 tomat - delad i mindre bitar
• 2 soltorkade tomater - finhackade
• 2 cm purjolök - finhackad
• 1 kvist bladpersilja - finhackad
• 1 tsk tamari
• en nypa torkade chiliflagor
• juice från ½ lime
• 2 msk solrosfrön
• 1 dl alfalfagroddar

1. Blanda i rädisor, paprika, tomat, soltorkade tomater, purjolök och persilja i den mosade avokadon.
2. Smaka av med tamari, limejuice och chiliflagor.
3. Skölj och lägg ut romansalladsblad.
4. Lägg på avokadoblandningen på salladsbladet.
5. Toppa med solrosfrön och alfalfagroddar.
6. Vik ihop salladsbladet till en burrito.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Morotssoppa med fänkål

• 3 dl färskpressad apelsinjuice
• 1 morot - skuren i bitar
• 3-5 fänkål - skivad i mindre bitar
• ½ dl vatten
• ½ cm färsk ingefära
• 1 tsk buljong
• 2 dadlar
• 2 tsk torkad eller 1 msk färsk timjan

1. Häll juicen i en matberedare tillsammans med morotsbitar och fänkål.
2. Smaka av med vatten, ingefära, buljong, dadlar och timjan.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Åh allt låter ju så himla gott!! Jag måste verkligen köpa mig en ny mixer!
Jag är alltid rädd när jag använder min, den lever om som ett as och motorn blir jättevarm, lite farligt det där.. Hehe.

Om det ser ut som att jag har missat något eller om någon bara undrar - fråga! :)

Hej måndag! :P
Kom hem från jobbet för ca 25 minuter sen,

nu ska jag börja packa upp (och i vissa fall: montera) allt som jag köpte igår!

Spännande?!?

Vänta och se ;)

Kom hem från Haparanda för ca en timme sen..

Fy fan vilket väder att köra i säger jag bara!

Är lite vissen, så ska nog inte blogga så mycket nu. Ska bara käka (sen) middag, duscha sen gå och lägga mig..ska ju orka upp tidigt imorgon bitti och jobba så..

Imorgon kommer det bilder,

när jag har hunnit packa upp alla grejor åde.

Hejs

(Tidsinställt inlägg.)

När detta publiceras är jag och mamma på väg till Haparanda! :D
Håller tummarna för att det inte blir/är alltför kallt och dåligt väglag..

Jag lär då iaf ha med mig en massa kläder och nödproviant, ifall att ;)

Speciellt om det är kallt.

Allt kan hända, men jag brukar vara förberedd :P

Återkommer sen med bilder på vad jag köpt, och ev. även lite bilder från min lägenhet :)

Ha en bra dag allihopa, det kommer jag att ha! :D

...försöker förstå sig på facebook och bloggvärlden :P

Det går som väntat, om man säger så..

Haha.

Jag har blivit bjuden på mat, kasslergratäng - mums! :D

Även fått ett recept på mormors semlor, så nu blir det att baka nån dag!

Gamlingarna hälsar :P

Ååååh vad sur jag blir när datorn tjorvar!!!!!

Hur vet man att man har datavirus?!?!?

Suck.